市面上一般長條型的山藥,俗稱”管仔薯”,是為了要方便運送
所以將它種植在水管裡,限制山藥的生長方向
水管裡的山藥的缺點大概是,山藥根鬚無法伸長
接觸到的土也比較少,相對的比較無法吸收到土裡的養分
白山藥,養生藥膳之首選食材
小弟家裡所種植的山藥,俗稱”大憨薯”,”大頭薯”,”圓薯”
直接生長於土內,讓每一顆山藥都能完全自然的伸展
因種植於南投縣濁水溪畔,土質含有豐富的水分(俗稱黑土)
所以(黑)土質鬆軟,山藥口感綿密度適中,烹飪快速
(如果是種植於黃土中的山藥,因為土質稍硬,生長過程會遭到擠壓
,所以密度較高,口感略硬,烹飪時間也須更久一點)
又因濁水溪的含沙量是黃河八倍,所以土裡含有豐富的鐵質
健康,養生,完全無噴灑農藥
農民自產自銷,無須透過中大盤商剝削
價格合宜,宅配到府,方便快速有效率
產量有限,售完為止,沒買到只能等明年
35元/斤,25斤/1箱,宅配貨到付款每箱須加收100元運費
2011年10月18日